Le Colimaçon

09 70 38 01 95

Réserver

Le Colimaçon

Restaurant Bistronomique

Paris 75004

Le Colimaçon - Restaurant Bistronomique - Paris

Toute l'équipe du colimaçon du marais est heureuse de vous recevoir chaque soir de 19 h à 23 h 00. A l'ardoise tous les soirs: nos spécialités à base de produits frais et les incourtounables du colimaçon tels que le pain perdu de foie gras et magret fumé, ou encore le foie gras mi-cuit par le sel de guérande en marinade de tokaje et pain d'épices.Sans oublier les desserts, à savoir: mi-cuit tiède au chocolat de tanzanie et à la glace vanille et son pot de caramel au beurres salé, délice du colimaçon et glaces artisanales. Nous serions ravis de vous accueillir au Colimaçon...Gastronomiquement vôtre.

Adresse

Google Maps

44, rue Vieille du Temple - Le Marais
75004 Paris

Horaires

Lundi - Jeudi 19h00 - 23h00

Vendredi - Samedi 19h00 - 23h00

Dimanche 12h30 - 15h30 / 19h00 - 23h00

Événements

Célébrons le Fait Maison au Colimaçon....

Célébrons le Fait Maison au Colimaçon....

Tous les jours de 18h00 à 21h00

Venez célébrer avec nous notre cuisine du marché à base de produits bruts séléctionnés en fonction de la saison.Ici tout est Fait Maison.Pour vous remercier de votre fidélité nous aurons le plaisir de vous offrir notre cocktail  Fait Maison à base de vin blanc, menthe fraiche, citron jaune et citron vert, sucre de cannes.bonnes vacancesA bientôt... 

Tripadvisor

Vidéo

  • Nous vous présentons ici , les incontournables du restaurant Le Colimaçon. Les plats "faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts

  • LES ENTRÉES

  • foie gras mi-cuit au sel en chemise de spéculos à l'ancienne

    Fait Maison

    16,00€

  • Nain de jardin en piquillos de chèvre frais et pignons torréfiés

    Fait Maison

    10,00€

  • Croustillant de chèvre au miel et tomates séchées

    8,00€

  • Croustilles d'escargots de la Maison de l'escargots

    En direct de la maison de l'escargots , Six escargots gros gris préparés en persillade dans une délicieuse coquille de pâte feuilleté croustillante

    11,00€

  • Tulipe de parmesan aux asperges vertes, Tomates séchées et œuf poché

    panier de parmesan croustillant garni de jeunes pousses, d' asperges vertes, de tomates séchées et d'un oeuf poché

    15,00€

  • Burrata des pouilles et tomates d'Antan

    12,00€

  • Pain perdu de foie gras et magret de canard fumé

    Fait Maison: Un pain perdu garni d'une escaloppe de foie gras poêlée et de fines tranches de magret fumé, de jeunes pousses nappés d'un jus de canard réduit au vinaigre balsamique Fait maison

    18,00€

  • LES PLATS

  • Photo Entrecote boeuf de race  à la fleur de sel  - Le Colimaçon
    Entrecote boeuf de race à la fleur de sel

    une très belle entrecôte de bœuf de race Irlandaise de 300 gr accompagné d' un os à moelle de ratte de Bretagne et de haricots verts croquants

    28,00€

  • Magret de canard du Quercy et sa poire confite sauce au miel et cumin.

    une délicieuse spécialité du Sud Ouest Fait Maison. Magret IGP

    24,00€

  • Cuisse de lapin de vendée farcie aux pleurottes et foie gras

    Une délicieuse spécialité Fait Maison accompagné d'un écrasé de pomme de terre Agria et topinanbour.

    24,00€

  • Tartare de boeuf coupé au couteau. Le vrai comme dans les anciens halles

    Bavette d'aloyau coupé au couteau par notre chef agrémenté de frites fraîches et d'une salade de jeunes pousses. Fait Maison

    18,00€

  • Carré d'agneau en croutes d'épices

    fait maison

    26,00€

  • Chateaubriand de bœuf de race grillé sauce aux cêpes

    Un filet de bœuf épais grillé accompagné d'un jus réduit et d'une sauce aux cepes de rattes de bretagne rôties et de hariocots verts croquants. Fait Maison

    35,00€

  • Tataki de thon germon aux deux sésames

    Médaillons de cœur de filet de thon mariné, roulé dans les graines de sésames légèrement snackés mais cru à cœur. Fait Maison.

    23,00€

  • Homard grillé entier au beurre blanc ( sur commande 48 heures à l'avance )

    un homard entier de 500 grammes grillé en toute simplicité.

    35,00€

  • Bar entier en portefeuille rôti au four

    fait maison

    25,00€

  • Suprême de volaille façon basquaise

    fait Maison

    18,00€

  • LES DESSERTS

  • Délice du colimaçon

    Une verrine de fruits de saison, une glace artisanale à la vanille de Madagascar, des éclats de biscuits bretons et une crème pâtissière montée au beurre et mascarpone. Fait Maison

    10,00€

  • La Tarte aux pommes des demoiselles de Lamote Bevron

    Fait Maison

    9,00€

  • Mousse épaisse de chocolat aux fèves de cacao de Tanzanie

    chocolat noir intense de TANZANIE 75% de cacao intense Fait Maison

    9,00€

  • Trio de sorbets artisanaux Antolin Delices

    En direct du plus vieux glacier de France créé en 1916 à Béziers

    9,00€

  • Pain perdu à l'ancienne glace et caramel au beurre salé.

    Fait Maison

    11,00€

  • Mi-cuit au chocolat et son pot de caramel

    Fait Maison

    11,00€

  • LA CARTE DES VINS

  • Les vins rouges à 25€ la bouteille
  • AOC Bourgueil domaine les pins « les rochettes »

    Gourmand et raffiné il apporte de la souplesse et des arômes croquants

  • AOC Beaujolais Vieilles Vignes domaine du Moulin Blanc

    Délicatesse et richesse aromatique allie merveilleusement bien ce vin fin et intense

  • Fief Vendéens Château Marie du Fou

    Léger et croquant, il apporte rondeur et équilibre, petite note de réglisse et d’épices

  • AOC Chinon maison Foucher, les galluches

    Très fin et délicat il associe légèreté et souplesse en bouche

  • Côte du Rhône Château Terre Forte, ROUGE

    Souplesse et intensité accompagné par des notes de cerises croquantes

  • VDP d’OC domaine Léon Calage émotion

    Une compotée de fruits noirs confits enrobée de tanins soyeux, fin et gourmand

  • AOC Touraine complice de loire "jus de gamay"

    Gourmand et souple un vrai jus de raisin harmonieux et délicat en bouche

  • AOC Côte du Rhône Château Terre Forte

    Savoureux et suave il apporte élégance sur des notes de fruits noirs

  • AOC Costière de Nîmes Château Valcombe « fruit rouge »

    Un vin croquant aux parfums de fruits rouges donnant de l’intensité et de l’élégance

  • AOC Corbière Abbaye de Fontfroide "oculus"

    Un vrai bonbon de fruits rouges et de réglisse aux tanins soyeux et fondus

  • AOC Cote du Roussillion Domaine Singla « Assencio »

    Un mélange entre les épices, la réglisse et des notes de fruits noirs, puissant et intense

  • VDP d'oc Domaine Gayda " grenache"

    Généreux et i,tense donnant une texture riche et suave aux notes de fruits confits

  • AOC Cahors domaine d’Homs

    Belle structure aromatique accompagné de tanins et de robustesse

  • AOC Côte de Malpère Tradition

    Généreux et structuré en bouche il apporte de la robustesse sur des notes de fruits noirs

  • FINESSE ET LÉGÈRETÉ, VINS FINS ET FACILE À BOIRE
  • SOUPLESSE ET RONDEUR, SUAVE EN BOUCHE
  • GOURMAND ET PLEIN, AMPLEUR ET RAFFINÉS
  • CHARPENTÉ, CHALEUREUX, NOTES DE FRUITS CONFITS
  • Les vins rouges à 35€ la bouteille
  • AOC Sancerre Maison Foucher « le mont »

    Fin et très léger en bouche, voici un pinot noir fin et délicat

  • AOC Brouilly domaine Michelle Robert

    Explosion de fruits rouges croquants avec beaucoup de charme et d’élégance

  • AOC Bourgogne Epineuil Dominique Gruhier

    Un pinot noir fluide et gourmand donnant longueur en bouche et délicatesse

  • AOC Morgon domaine du Petit Pérou

    Fruité et soyeux il donne gourmandise et rondeur, légèrement boisé aux tannins soyeux

  • AOC Bordeaux Supérieur Château Brande Berger

    Long et raffiné en bouche aux notes d’épices et de vanilles avec des tanins fondus

  • AOC Juliénas Guy Barraud, les Cerisiers

    Gourmand et intense, belle rondeur avec de la matière, aux notes de cerises noirs

  • AOC Côte du Rhône village Château Terre Forte

    Velouté et suave en bouche il allie intensité aromatique et longueur en bouche

  • AOC 1 ère côte de Bordeaux Château Carignan

    Puissant et souple sur des notes de bois avec des tanins ronds et gourmands

    35,00€

  • AOC Pic Saint Loup domaine du Haut Lirou Mas des Costes

    Notes de fruits noirs, cacao torréfié, réglisse, moelleux et intense, beaucoup d’élégance

  • AOC Beaume de Venise, domaine Saint-Amant « St-Jeaume »

    Puissant et intense notes de cuir et de fruits noirs poivrés aux tanins fondus

  • AOC Médoc cru Bourgois "Little B"

    Intense et épicé, il se compose de notes boisées et de fruits ensoleillés

  • AOC Cahors « Prestige Noir » 100% Malbec

    Pure confiture de cerise noir enrobée de tannins équilibrés sur une belle structure

  • VDP D’OC domaine Gayda « freestyle »

    Une belle intensité avec des notes de fruits confits apportant robustesse et complexité

  • VDP des Côtes Catalanes « Passe-temps »

    Une vraie confiture de fruits noirs intense et soyeux aux arômesde velours profonds

  • FINESSE ET LÉGÈRETÉ, VINS FINS ET FACILE À BOIRE
  • SOUPLE ET SOYEUX AVEC RONDEUR ET ÉLÉGANCE
  • RICHE ET DÉLICAT ALLIANT INTENSITÉ ET FINESSE
  • CHARPENTÉ ET CHALEUREUX, NOTES DE FRUITS CONFITS
  • Les vins rouges à 50€ la bouteille
  • AOC Mercurey Vieilles Vignes domaine Theulot Juillot

    Intense et raffiné, il donne un fruit plein et soyeux avec une jolie structure tannique.

  • AOC Côtes de nuits village domaine Gachot-Monot

    Un pinot noir fin et subtil avec une belle rondeur et des notes de bois fondus et raffinées

  • AOC Savigny les beaune Jean Luc Maldant

    Un mélange entre la finesse et l'intensité sur des notes de cerises griottes et de minéralité

  • AOC Côte du Rhône villages COUPO SANTO

    Aromes de café, cigare, chocolat caramélisé, note de torréfaction et de cerises confites…

  • AOC Chorey les Beaunes Jean Luc Maldant ‘Les Beaumonts’

    Un fruit gourmand et tendre sur des notes de cerise, beaucoup d’élégance

  • AOC Gigondas domaine de la Tourade

    Bouquet de fruits noirs enrobés d’une délicate note toastée, un velours soyeux et raffiné

  • AOC Cote du Rhône Signargues château Terre Forte

    Une compotée de fruits rouges ensoleillés aux arômes de cuir et de réglisse

  • AOC Saint Joseph domaine de Bonarieux

    Une syrah gourmande et intense aux arômes de fruits noirs et de réglisse

  • AOC Fronsac Château Dalem LA HUSTE

    Gourmand et épicé il apporte une matière riche et généreuse aux arômes boisés

  • AOC Lussac saint emilion la tuilerie des combes

    Un doux mélange de fruits noirs mélangé à des notes de torréfaction et de sous-bois

  • AOC Cote du Roussillon domaine singla « el moli »

    Un bouquet d’épices sur des notes de cuir avec d’importants tannins

  • AOC Crozes- Hermitage Yann Chave

    Bouquet de fruits noirs apportant fraicheur et tannins soyeux aux aromes de mures

  • VDP D’OC Freestyle Rouge domaine Gayda

    Plein et généreux en bouche il donne une belle longueur sur des notes de fruits confits

  • AOC Gigondas Domaine de la Tourade

    Bouquet de fruits noirs enrobés d'une délicate note toastée un velours soyeux et raffiné

  • AOC Côte de Beaune domaine Parigot

    Une avalanche de saveurs douces et délicates aux parfums de groseilles confites

  • FINESSE ET LÉGÈRETÉ, VINS FINS ET FACILE À BOIRE
  • ROND ET SUAVE, DONNANT DES ARÔMES DÉLICATS
  • RICHE ET SOYEUX ALLIANT FINESSE ET PROFONDEUR
  • PUISSANT ET CHARPENTÉ, NOTES DE FRUITS CONFITS
  • Les vins rouges à 60€ la bouteille
  • AOC Mercurey 1er cru Château de Chamilly « les Puillets »

    Gourmand et raffiné il donne de la profondeur sur des notes de cerises et de groseilles

  • AOC Bourgogne Marsannay domaine Joseph Roty

    Eclatant en bouche sur un bouquet de saveurs intenses et délicates, très long en bouche

  • AOC Aloxe Corton Jean Luc Maldant

    puissance et légèreté entremêlé de tannins soyeux aux arômes de cerises grillées

  • AOC Fixin 1er cru « clos du chapitre »

    subtil et délicat il donne gourmandise et puissance, du fruit rouge long et boisé

  • AOC Saint Julien Cru Bourgeois Château la Bridane

    un parfum de cuir et de vanille surmonté de tannins délicats aux notes de sous-bois

  • AOC Margaux Cru Bourgeois Château Mongravey

    boisé et complexe il donne beaucoup de générosités et de profondeur sur des notes grillées

  • AOC Saint Joseph Stéphane Montez cuvée Papy

    intense et plein en bouche, un bouquet de réglisse et de cuir aux arômes compotés

  • AOC Châteauneuf-Du-Pape Domaine du Vieux Lazaret

    Puissant et charnue il démontre la puissance de son terroir avec beaucoup de gourmandise

  • AOC Côtes du Rhône domaine de Saint Amant NATHALIE

    Un doux mélange de fruits noirs confits et de fraicheur alliant des notes de bois vanillées

  • VDP D’OC domaine Gayda « Chemin de Moscou »

    Une perfection intense et raffiné aux allures de confiture de fruits noirs grillés

  • AOC Côte Rôtie domaine Ogier

    Riche et avec beaucoup de profondeur alliant des notes de fruits noires et de notes boisées

  • FINESSE ET LÉGÈRETÉ, VINS FINS ET FACILE À BOIRE
  • RICHE ET SOYEUX ALLIANT FINESSE ET PROFONDEUR
  • PUISSANT ET CHARPENTÉ, NOTES DE FRUITS CONFITS
  • Les vins rouges à 90€ la bouteille
  • AOC Gevrey-chambertin

    Gourmand et raffiné,il donne de la profondeur sur des notes de cerises et de groseilles

  • AOC Volnay domaine Parigot "les brouillard"

    éclatant en bouche sur un bouquet de saveurs intenses et délicates, très long en bouche

  • AOC POMMARD 1 er Cru domaine Parigot "les charmots"

    Puissance et légèreté entremêlé de tanins soyeux aux arômes de cerises grillées

  • AOC Clos Vougeot grand cru Château Génot-Boulanger

    Subtil et délicat il donne gourmandise et puissance, du fruit rouge long et boisé

  • AOC Pessac-Léognan La réserve de Malartic

    Un parfum de cuir et de vanille surmonté de tanins délicats aux notes de sous bois

  • AOC Saint Estèphe Cru Bourgeois Château le Crock

    Boisé et complexe il donne beaucoup de générosité et de profondeur sur des notes grillées

  • AOC Saint Julien Pavillon de Léoville-Poyferré

    intense et plein en bouche, un bouquet de réglisse et de cuir aux arômes compotés

  • AOC Margaux les charmes de kirwan

    Puissant et charnue il démontre la puissance de son terroir avec beaucoup de gourmandise

  • AOC Pauillac Cru Bourgeois Supérieur Château Fonbadet

    Un doux mélange de fruits noirs confits et de fraicheur alliant des notes de bois vanillés

  • AOC Côte-rôtie Domaine Bonnefond "Colline de Couzou"

    Une perfection intense et raffiné aux allures de confiture de fruits noirs grillés

  • Les vins au verre
  • Rouge /blanc/ rosé en 12 cl

    12cl

    6,00€

  • Tokaj latte harvest 2004 10 cl

    10 cl

    12,00€

  • Tokaj latte harvest 2000 10 cl

    10cl

    12,00€

  • Champagne
  • Laurent Perrier brut millésimé 2009

    80,00€

  • Laurent Perrier brut

    60,00€

  • Laurent Perrier Grand Siècle

    120,00€

  • MÉTHODE CHAMPENOISE
  • Montlouis brut tradition

    35,00€

  • Magnums

    Les magnums

  • Beaujolais vieilles vignes de 1908 domaine du moulin blanc 2009

    50,00€

  • Côte du rhône Château Terre Forte 2005

    70,00€

  • Aloxe Corton domaine Jean Luc Maldant 2009

    120,00€

  • Lussac Saint Emilion "la tuilerie des combes" 2008

    100,00€

  • Cahors Les chevaliers d'Homs 1994

    70,00€

  • Côtes du Rhône Châteaux terre forte 2005

    70,00€

  • Fiefs Vendéens Château Marie du Fou 2009

    50,00€

  • Chemin de Moscou Gayda 2010

    120,00€

  • 1er cote de bordeaux Château Carignan 2006

    70,00€



  • Le colimaçon met à l'honneur les produits frais de saison. Ici toute la cuisine est élaboré sur place à base de produits bruts.

  • entrée

  • dessert

  • plat



  • Réservez à 19 heures et profitez d'une réduction de 20% sur la carte et les boissons